Или бобови и грахови фидета "Фънсъ"

Китайското фиде обикновено се приготвя от бобово-грахови култури, които се превеждат с общото наименование соя.

Соята в Китай обединява много видове боб и грах – зелени (от които се приготвят соевите кълнове) и червено-кафяви бобчета, едра соя и дребни сортове боб и грах и т.н. Фън-съ е с високо съдържание на белтъчини и ниско на въглехидрати. От него се приготвят полезни и засищащи храни, които не предизвикват излишно напълняване.

Препоръчва се за диабетици, вегетарианци и хора с наднормено тегло.

Начин на употреба: Фидето се накисва във вряла вода за около 45 минути (и половин час е достатъчен ако се остави да заври за кратко), след което се измива добре (в цедка) с хладка вода. Така приготвено е готово за употреба в салати, като се добавят различни зеленчуци – моркови, краставици, зеле и др. Може да се подправи с чесън, лук, сол, китайска сол “вейдзин” (натриев глутамат, извлечен от зърнени храни), олио, сусамено масло, сусамена паста (също може да се намери в китайските магазини), сусам или други подправки по желание.

Може да се добави в супи, да се използва като гарнитура. Свареното фиде може да се запържи в мазнина с подправки по желание (червен пипер и лук, къри, куркума, джинджифил, кимион и др.) като му се добавят късчета месо (кайма) и зеленчуци. Може да се приготви като спагети. Получава се много вкусно ястие, дори специалитет!

Нето: 250 гр